Про нас
Троє людей, ківш, ваги й зошит у клітинку
Valenorisa ведуть мешканці Ізмаїла, яким набридло готувати пряні напої «на око». Ми зважуємо, записуємо й повторюємо — і лише тоді публікуємо.
Перший запис був про айву
Восени на ізмаїльському ринку айва коштувала копійки, і ми вирішили зварити з неї зимовий напій. Три спроби дали три зовсім різні смаки. Тоді з’явився зошит, куди ми почали записувати вагу, час і температуру.
Через рік зошитів стало три, а друзі почали просити переписати рецепти. Так щоденник переїхав в інтернет.
Щоденник у цифрах
- рецептів
- 14
- спецій на полиці
- 11
- повтори кожного
- 3
- гривень за доступ
- 0
Кожна цифра — після трьох повторів
- Перша кухня
Автор рецепта готує й записує.
- Друга кухня
Інший член редакції повторює лише за записом.
- Третій день
Повтор з іншою партією спецій.
- Публікація
Лише якщо три результати збіглися.
Що ми свідомо залишили за дужками
Медичні обіцянки
Ми пишемо, як напій смакує, а не від чого він «допомагає».
Торгівлю
Ні магазину, ні партнерських посилань, ні «промокодів».
Чужі тексти
Усе написане — з нашої кухні, нічого не скопійовано.
Наша кухня: ківш, ваги, фільтр
- Емальований ківш на 1,5 л
- Ювелірні ваги на 200 г
- Кухонний термометр-щуп
- Фільтр-глечик для води
- Порцеляновий чайник на 600 мл
- Ступка з базальту
Як ми пишемо: коротко й з числами
Ніяких «щіпок» і «поки не буде смачно». Якщо можна написати «12 г, 95 °C, 8 хвилин» — ми так і пишемо. Українською, без професійного жаргону, щоб рецептом могла скористатися будь-яка людина.